•  Taille de la vigne :

Taille en Guillot mixte sur Merlot

Pratiqué sur l'ensemble du vignoble

 Taille en cordon de Royat

Essai de taille en cordon sur Gros-Manseng pour baisser la vigueur de la vigne et favoriser une meilleure aération des grappes

• Travail du sol :

Toutes les vignes sont enherbées en totalitées avec un enherbement naturel, ou semé pour certaines.

L'objectif étant de concurencer les racines, pour les obliger à déscendre le plus bas possible dans le sol. On évite ainsi l'influence du climat sur la vigne ( excès de pluie ou sècheresse) et on développe d'autant plus l'effet terroir.

Un autre interrêt est l'apport de matière organique par les tontes de l'herbe.

Le travail d'aération des sols est effectué par les vers de terre qui viennent chercher cette matiere organique en surface.

• Fertilisation :

La fertilisation est réalisé après analyse du sols, et effectué qu'avec des "ammendements organiques" ou des activateurs des micro-organismes du sol ( bacteries).

L'objectif étant d'avoir une vie microbienne dans le sol la plus développée possible.

• Travaux en vert :

Tout les travaux de printemps: épamprage et relevage sont réalisé manuellement. Sans l'utilisation de produits chimiques.

En général seulement deux rognages sont réalisés pour éviter de stresser la vigne. Si un troisième est nécessaire, il sera réalisé juste avant les vendanges.

Un égrappage est réalsé début juillet sur le Gros et Petit Manseng.